Speisekarte
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Spezialitäten
Immer frische SpezialiätenDies ist ein kleiner Auszug aus der Speisekarte.
Auf Wunsch schicken wir Ihnen gerne die Speisekarte in einer Vollversion zu.
Vorspeisen
15,50 €
Gebackener Crottin de Chavignol
Mit Rote-Beete-Apfel-Walnuss-Salat
16,50 €
Geräucherter Lachsloin
Mit geriebenem Meerrettich, Reibeküchlein und Avocado-Mangocreme
16,50 €
Vorspeisenteller Land & Meer
Hauptgerichte
33,50 €
Gänsekeule aus dem Ofen
Mit Maronensauce, Apfel-Rotkohl und Klößen
22,50 €
Tagliarini
Mit Trüffelsauce und gebratenen Pilzen
- * zusätzlich mit Kalbsfilet-Streifen (28,50€)
28,50 €
Eismeersaibling auf Hülsenfrüchte-Risoni
Mit Wurzelgemüse und Zitronengras-Schaum
35,00 €
Kalbsfilet auf Majoranjus
Mit Kartoffelgratin und Walnuss-Spitzkohl
Desserts
11,00 €
Nuss-Nougat-Törtchen
Mit Kaki-Ragout, Marron glacé
7,50 €
Boubon-Vanille-Eis
mit Kürbiskern-Öl und gehackten Cashewkernen
Wir benutzen folgende Zusatzstoffe in unseren Speisen:
Wir empfehlen, zu Beginn Ihres Restaurantbesuchs vor Ort nach einer aktuellen Liste über enthaltene Zusatzstoffe zu fragen.
Änderungen vorbehalten.