Speisekarte
Haxenhaus zum Rheingarten
Spezialitäten
Einmalig in der ganzen Stadt ist die hausgemachte Bratwurst, und legendär sind auch die Haxen-Spezialitäten. Frische und knackige Salate, regionale Spezialitäten und vegetarische Gerichte runden das Angebot ab. Dazu gibt es frischgezapftes Kölsch am Meter.Dies ist ein kleiner Auszug aus der Speisekarte.
Auf Wunsch schicken wir Ihnen gerne die Speisekarte in einer Vollversion zu.
Vorspeisen
6,50 €
Flönzthaler
Pumpernickelbrot mit Flönz und Kräuterbutter
(der Kölsche Kaviar, die Blutwurst)
6,00 €
Schwartensticks
Knusprige Streifen von der Schwarte
4,50 €
Käsethaler
Pumpernickelbrot mit Käse und Kräuterbutter
8,50 €
Kannönchen
Feuriges Gulaschsüppchen mit Brot
8,00 €
Schloot
Bunter, gemischter Salat
Hauptgerichte
28,00 €
"Herzog" Haxe
Schweinshaxe im Würze-Sud gesimmert, gegrillt mit karamellisierten Apfelspalten, serviert mit regionalen Brätlingen und dazu einer raffinierten Calvados-Sauce.
15,00 €
Salat Holzspan
Bunter gemischter Salat mit krosser Schwarte vom Schwein und Kräuter-Dressing
28,00 €
"Limburger" Haxe
Die schlachtfrische Hausschweinhaxe aus einem Kloster wird mehrere Tage in einem Sud aus Sellerie, Rosmarin, Lorbeer und Lauch mariniert, kurz vor dem Auftragen bei intensiver Hitze gegrillt und mit rheinischem Wurzelgemüse und Brätlingen serviert.
18,00 €
Schweinshaxe "Salzgasse"
Gegrillte Schweinshaxe mit Krautsalat und Bauernbrot
24,00 €
Lammhaxe "Frankenwerft"
Gegrillte Lammhaxe nach altem Bauernrezept zubereitet, serviert mit Brätlingen und Gemüse
17,00 €
1/2 Meter Löve Will Hausgemachte Bratwurst (für 1 Person)
Mit Krautsalat und Brot
17,00 €
Salat "Barn"
Kross gebratenes, mariniertes Haxenfleisch serviert auf Salat der Saison mit Kräuter Dressing
31,00 €
1 Meter Löve Will - Hausgemachte Bratwurst (für 2 Personen)
Mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
19,00 €
Schweinshaxe "Buttermarkt"
Gegrillte Schweinshaxe mit Kartoffelpüree und Sauerkraut
10,00 €
3 Kleine Frikadellen mit Kartoffelecken (Kinder Menü)
12,00 €
1/4 Meter Hausgemachte Bratwurst (Kinder Menü)
Mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
12,00 €
Kinder Schnitzel (Kinder Menü)
Schweineschnitzel serviert mit Kartofeflecken und Mayonaise
22,00 €
Schweinshaxe "Bierkutscher"
Gegrillte Schweinshaxe mit würziger Dunkelbiersauce, gebratenen Kartoffelecken und einem Salatbouquet
16,00 €
Salat Rheingarten
Salat mit gegrilltem Putenfleisch und Kräuter-Dressing
24,00 €
Schweinhaxe "Augustus"
Knusprige Schweinshaxe, Bratwurst, Leberkäse, Bratkartoffeln und Sauerkraut
16,00 €
Ostermann
Leberläse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
20,00 €
Putensteak
Nach einem mittelalterlichen Rezept an Rahmsauce mit Rotweinschalotten, Kartoffelecken und Gemüse
17,00 €
Leystapel (vegetarisch)
Backkartoffel mit Kräuterquark auf Ratatouille
15,00 €
Erlenstamm (vegetarisch)
Backkartoffel auf Salatbeet gefüllt mit Purple-Curry-Schmand und gebratenen Pilzen
22,00 €
Rippchen Traditionell
Nach alter Tradition zubereitet, glasiert mit hauseigener Bbq-sauce, serviert mit Bratkartoffeln
24,00 €
Wiener Schnitzel
Der Allzeitklassiker vom Kalb serviert mit Bratkartoffeln, Beilagensalat und Wildpreiselbeeren
21,00 €
Alter Fritz
Kross gebratenes, mariniertes Haxenfleisch serviert an einer großen Backkartoffel mit Sauerrahm und Wildpreiselbeeren
23,00 €
"Serrano" Haxe
Gegrillte Schweinshaxe (ohne Schwarte), hausgemachten mediterranen Pesto im Serranoschinkenmantel an Tomatensalat mit Bauernbrot
18,00 €
1/2 Meter Löve Will - Hausgemachte Bratwurst (für 1 Person)
mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
18,00 €
Salat Capra
Salat der Saison mit warmen Ziegenkäse und Feigensenf und Kräuter-Dressing
22,00 €
"Helena" Haxe
Gegrillte Schweinshaxe, verfeinert mit Ingwer-Honig-Marinade serviert mit gebratenen Kartoffelecken und einem Salatbouquet
27,00 €
"Beijing" Haxe
Heimische Haxe im brodelnden LoDschin-Sud gekocht und mit einem Mix aus asiatischen Gewürzen eingerieben. Serviert wird die gegrillte Haxe in einer Flachpfanne, umgeben von Krautsalat und Ingwer, Bauern Brot und süß-saurem Dip - nach einem Original-Rezept aus China
Desserts
8,00 €
Écharpe
Schoko-Rote Beete-Küchlein an einem Mango Sorbet
8,00 €
Rheinischer Apfelstrudel
Mit Vanilleeis
6,00 €
Rheinischer Apfelstrudel
Mit warmer Vanillesauce
Wir benutzen folgende Zusatzstoffe in unseren Speisen:
Wir empfehlen, zu Beginn Ihres Restaurantbesuchs vor Ort nach einer aktuellen Liste über enthaltene Zusatzstoffe zu fragen.
Änderungen vorbehalten.
