Speisekarte
Consilium
Spezialitäten
Frühstück: 10.00 - 11.00 Uhr nur auf VorbestellungDies ist ein kleiner Auszug aus der Speisekarte.
Auf Wunsch schicken wir Ihnen gerne die Speisekarte in einer Vollversion zu.
Vorspeisen
12,50 €
...oder mit Serrano-Schinken und Edelsalami
9,50 €
Gegrilltes & mariniertes Gemüse mit frischem Baguette (veg.)
13,20 €
Scampi-Spieß mit Orangen-Ajoli
und Salat von jungem Spinat
16,90 €
Gemischter Salat mit gebratenen Rinderfiletstreifen und Champignons
13,20 €
Großer, gemischter Salat mit marinierten Putenbruststreifen und Cocktaildip
11,80 €
Couscous-Salat mit marinierten Hähnchen-Spießen, frischer Minze-Joghurt
12,90 €
Geräucherter Lachs, Honig-Dill-Sauce,
2 kleine Reibekuchen, Salat-Bouquet
Suppen
6,90 €
Getrüffelte Kartoffelsamtsuppe mit Speckchip
6,50 €
Passierte Paprika-Tomatensuppe
mit Ingwer und gebackenem Samosa (veg.)
Hauptgerichte
28,90 €
Gebratenes Rinderfilet Rosa,
Rahmsauce von grünem Pfeffer,
feine Kenia-Bohnen und Mandel-Kroketten
24,50 €
Entrecôte (250 gr), mit Trüffelbutter,
geschmorten Karotten und Pommes frites
von der Süßkartoffel
19,90 €
Schweinemedaillons im Speckmantel,
Rosmarinjus, Blattspinat und Gnocchi
19,90 €
Kalbsleber
Berliner Art mit Äpfeln und Zwiebeln
auf Butter-Kartoffelpüree
18,90 €
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Preiselbeeren, Chorizo-Bratkartoffeln und kleinem Salat vom Büffet
18,90 €
Gebratenes Filet vom Zander,
Anchovi-Schmand, getrockneten Tomaten und
Zwiebel-Schwenkkartoffeln
17,90 €
Maispoularde mit Schalotten-Portweinjus,
geschmortem Auberginen
und Trüffel-Stampfkartoffeln
16,90 €
Tafelspitz mit Meerrettich-Rahmsauce,
Wurzelgemüse und Stampfkartoffeln
11,90 €
Ricotta-Ravioli,
Pesto-Rahmsauce, gebratenem grünen Spargel
und Kirschtomaten (veg.)
13,10 €
Salbei-Fettuccine
mit Streifen von der Kalbsleber
in Sherry-Rahmsauce
14,90 €
Tagliatelle
mit Thymian-Jus, Lauchzwiebeln
und Rinderfilet-Streifen
Desserts
6,90 €
Mousse au Chocolat,
Karamell-Sauce, frische Brombeeren
6,60 €
Panna Cotta von Grand Marnier,
marinierte Brombeeren und Minze
Monatskarte
26,50 €
Mangold-Samtsuppe mit Samosa (veg.)
Sûprème von der Maispoularde, Thymian-Jus, Blattspinat, Kirschtomaten und Gnocchi
Mango-Sorbet mit Prosecco und Basilikum
