Speisekarte
Balthasar Neumann
Dies ist ein kleiner Auszug aus der Speisekarte.
Auf Wunsch schicken wir Ihnen gerne die Speisekarte in einer Vollversion zu.
Vorspeisen
10,90 €
Frische Waldpilze in Rahm im Kräutercrepe und Salatbouquet
6,90 €
Hokaido Kürbis Süppchen mit Speck Lardons und Weißbrot Croutons
9,00 €
Winterlicher Salat mit Scampispiess und Aioli Dipp
Hauptgerichte
17,50 €
Kalbsleber in Balsamico-Chili mit Rahm-Wirsing und Langkorn-Wildreis
16,00 €
Feines Onglet in altem Balsamico Schokoladensauce mit frischen Möhren in Rahm und Kartoffel Gratin (große Portion 17,90€)
19,00 €
Kölscher Sauerbraten mit Rotkraut, Butter-Spätzle und Rosinensauce
17,50 €
Filet vom Kabeljau in Butter und Speck gebraten mit Gurkensalat dazu Bratkartoffeln
18,90 €
Fjord-Lachs in Hummer-Sauce, Kartoffel-Sellerie Püree und sommerliches Gemüse
12,00 €
Pasta - grüne Tagliarini und Gorgonzola-Velouté
Desserts
8,50 €
Gold gelb gebackener Camenbert und frisches Obst
7,90 €
Duett von Mousse au chocolate und einer Kugel Eis, lauwarme Pflaumen mit Zimt und Nelken
5,90 €
Crêpe in Orangen-Caramelsauce und Bourbon Vanille mit frischen Früchten der Saison
Wir benutzen folgende Zusatzstoffe in unseren Speisen:
Wir empfehlen, zu Beginn Ihres Restaurantbesuchs vor Ort nach einer aktuellen Liste über enthaltene Zusatzstoffe zu fragen.
Änderungen vorbehalten.
