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Bärlauchzeit

06. April 2016

Bärlauchzeit

Es ist Frühling und das bedeutet Bärlauchzeit. Denn von April bis Mai strecken die nach Knoblauch schmeckenden Pflänzchen ihre weißen Blüten und Ihre satt grünen Blätter gen Himmel. Ein Fest für jeden Sammler und Hobbykoch. Mit dem limitierten Kraut können viele leckere Sachen wie zum Beispiel Pesto, Butter oder Pasta Saucen zubereitet werden.

Auch das ein oder andere Restaurant nutzt diese Zeit um den Bärlauch in die Speisekarte zu integrieren.


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