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Restaurant-Knigge – Der Aperitif

12. Mai 2014

Unser heutiges Thema im Restaurant-Knigge ist der Aperifit. Dieser wird an der Bar eingenommen, bevor man zum Tisch geführt wird. Folgende Dinge sollten hierbei beachtet werden:

1) Bei der Wahl des Aperitifs sollte ein klassischer Drink bevorzugt werden - auf außergewöhnliche Cocktails-Kreationen sollte verzichtet werden.

2) Das Glas sollte stets am Stiel angefasst werden.

3) Das Glas sollte nicht vom Gast mit zum Tisch genommen werden, sondern an der Bar stehen gelassen werden. Falls es noch nicht geleert wurde, bringt der Kellner es später an den Tisch. Die Ausnahme bildet der Stehempfang. Hier wird das Glas generell an der Bar stehen gelassen - auf ein hastiges Austrinken sollte dennoch verzichtet werden.