Weinprobe im Ratskeller Aachen
20. August 2014
Am Mittwoch, den 20. August findet um 19 Uhr die 3. Kulinarische Weinprobe im Ratskeller Aachen statt. Es erwartet Sie ein von Maurice de Boer zubereitetes sommerliches 4-Gänge Menü inklusive Aperitif und korrespondierenden Weinen, präsentiert von Rudolf, Birgit und Florian Geil.
Für 90 Euro erhalten Sie jeweils zwei Weine im Dialog pro Gang, für 70 Euro jeweils einen Wein pro Gang.
Nachfolgend finden sich Details zum Menü, sowie den angebotenen Weinen:
MENÜ
Amuse-Gueule
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Rosa gebratenes Kalbsfilet auf getrüffelter Gänselebercreme
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Ravioli mit Rotzunge und Kapern
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Brust von der Barbarie-Ente mit Olivenrisotto
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Pfirsichcreme mit Marzipaneis
SEKT & WEINE
KARL – Secco . 2013
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Gelber Muskateller . trocken . 2013
Blanc de Noirs – Spätburgunder . trocken . weißgekeltert . 2013
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Riesling „S“ . trocken . 2012
Cuvée P „S“ . trocken . 2012
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Brut Rosé . 2011 . Méthode Champenoise
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Cuvée Nocturne . trocken . 2011
Dalsheimer Bürgel – Spätburgunder . trocken . 2011
Gerne nehmen wir Ihre Reservierung für die Weinprobe im Ratskeller Aachen entgegen!
