Weinprobe im Ratskeller Aachen
20. August 2014
Am 20. August um 19 Uhr findet die 3. Kulinarische Weinprobe im Ratskeller Aachen statt. Es erwartet Sie ein von Maurice de Boer zubereitetes sommerliches 4-Gänge Menü ink. Aperitif und korrepondierenden Weinen.
MENÜ
Amuse-Gueule
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Rosa gebratenes Kalbsfilet auf getrüffelter Gänselebercreme
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Ravioli mit Rotzunge und Kapern
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Brust von der Barbarie-Ente mit Olivenrisotto
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Pfirsichcreme mit Marzipaneis
SEKT & WEINE
KARL – Secco . 2013
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Gelber Muskateller . trocken . 2013
Blanc de Noirs – Spätburgunder . trocken . weißgekeltert . 2013
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Riesling „S“ . trocken . 2012
Cuvée P „S“ . trocken . 2012
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Brut Rosé . 2011 . Méthode Champenoise
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Cuvée Nocturne . trocken . 2011
Dalsheimer Bürgel – Spätburgunder . trocken . 2011
