Dies ist ein kleiner Auszug aus der Speisekarte.

Auf Wunsch schicken wir Ihnen gerne die Speisekarte in einer Vollversion zu.

Vorspeisen

Crèmesüppchen vom Muskatkürbis mit Kokosmilch und Curry

7,80 €

Flusskrebs-Soufflé mit Ofentomate und Sauerampferschaum

11,50 €

Salat von gebratener Jakobsmuschel und gebeiztem Lachs mit Gemüse und Basilikumwürze

12,00 €

Hauptgerichte

Crepinette vom Kalbsfilet mit Trüffel-Gnocchi und geschmortem Radicchio

24,00 €

Filet vom Offiziersbarsch mit Ingwer-Karottenfumet mit Erbspüree und Blattspinat

23,00 €

Filet vom Weideochsen auf Kartoffel-Lauchgratin mit Pfifferlingsahne, tomate und Parmesanbröseln

24,50 €

Lammrückenfilet im Honig-Mohnmantel mit Fenchel-Wermuthkraut und Basilikumbutter

25,50 €

Desserts

Ofenfrische Feigentarte mit hausgemachtem Kräutersorbet

7,80 €

Crème Brûlée: Gebackene Vanillecrème mit hauchdünner Karamellschicht und hausgemachtem Fruchtsorbet

7,50 €

Änderungen vorbehalten.