Family & Friends Angebot
Fliegendes Buffet Yuri Gagarin
Bewirtungsaufstellung
Essen für jeden Geschmack
Individuell zusammengestellte, reichhaltige Speisenfolge, die am Tisch auf Platten gereicht wird. Die Fliegenden Buffets bestehen aus verschiedenen Vorspeisen, mehreren Hauptgerichten sowie einem Dessert. Dazu gibt es unterschiedliche separate Beilagen.
Das Kombinat bietet seinen Gästen nach proletarischer Art ein Gläschen Haus-Wodka zur Einstimmung an.
Vorspeisen
„Georgisches Satsivi“
Hausgemachte Paste aus gerösteten Walnüssen, Joghurt, Koriander, Nelken und Knoblauch.
Sozialisten-Kaviar „Auberginenmus“
Feines Mus aus Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kräutern. Warm serviert, als leichte Vorspeise gut geeignet.
„Tschebureki“
Hellgebackene Teigtasche, darauf eine kräftige Lammfüllung, mit Zwiebeln und Salbei gratiniert. Dazu reichen wir eine Paprikasauce (Adshika). Kaukasische Spezialität. Dazu empfehlen die Köche einen weichen, klaren OVAL Strong.
„Kuritza Rulet“
Hähnchenroulade mit Backpflaumen im Ofen saftig gebacken; kalt serviert.
Suluguni
Georgischer Käse, leicht angebraten, auf einer säuerlichen Granatapfelsauce. Schmeckt nicht nur unter georgischen Bäumen, Genossen!
Faschierowane Kabatschkij
Zucchini faschiert, mit einer Füllung aus Pilzen und gebratenen Zwiebeln, mit Käse überbacken.
Katharinas Lüste
Kleiner Sakuska-Salat mit typisch russisch marinierten Möhren. Nach koreanischer Art Zwiebeln, Rote Bete und Pilze in verschiedenen Marinaden eingelegt.
Pelmeni „Onkel Wanjas Traum“
Hausgemachte, mit Schweinefleisch gefüllte Teigtaschen. Aufwändig in der Zubereitung, da echte Handarbeit.
Porreeröllchen „Bäreninsel“
Diese Leckerei wird aus Porree, Ei und Petersilie saftig in Röllchenform gebraten. Ukrainische Nationalspeise für heiße Sommertage.
Hauptgerichte
„Kotelety Gritschka“
Kotelety zubereitet aus saftigem Buchweizen mit Wurzelgemüsen und luftgetrockneten Tomaten. Serviert auf einer Tomatensoße. Das Leibgericht der Genossinnen im Revolutionären Rat.
Rindergeschnetzeltes „Moskwa“
Rinderfiletspitzen saftig gebraten, in einer leckeren Sauce aus Pilzen, Senf, Kräutern und Granatapfel.
Lyulya-Kebab
Lammspieß flambiert und auf typisch tatarische Weise zubereitet auf eine Mango Chili Sosse.
Klöße „Zepelinaye“
Aus Litauen: Kartoffel-Sauerkraut-Klöße in Zeppelinform, gefüllt mit Hackfleisch vom Rind und Schwein, gekrönt mit Partisanen-Käse. Als Beilage gedünstete Pilze, abgeschmeckt mit Petersilie.
Lachs „Krimskoje“
Lachsfilet mit Rosmarin und grünem Pfeffer hausgeräuchert. Diesen saftigen Genuss servieren wir auf Lauch-Eisberg-Gemüse mit Safransauce. Heiß begehrt und oft genossen von den Funktionären der KPdSU und im Politbüro.
Beilagen
Kresse-Kartoffelpüree
Kroketten sowjetischer Art mit Mohn
Buchweizen-Kroketten
Brot
Nachspeise
Halva
Diese turkmenische Spezialität ist eine cremige Süßspeise, die aus gekochten Trauben, Wasser- und Honigmelonen, Säften und Gewürzen besteht. Serviert wird sie mit einer Klukwa-Sauce. Honeckers Lieblingsnachtisch bei seinen Sommeraufenthalten in seiner Datscha in Wandlitz.
Personenzahl
min. 11 Personen
Preis
€ 28,00 pro Person
Bedingungen
exklusive Getränke
