Family & Friends Angebot
Fliegendes Buffet Kosmonauten-Traum
Bewirtungsaufstellung
Essen für jeden Geschmack
Individuell zusammengestellte, reichhaltige Speisenfolge, die am Tisch auf Platten gereicht wird. Die Fliegenden Buffets bestehen aus verschiedenen Vorspeisen, mehreren Hauptgerichten sowie einem Dessert. Dazu gibt es unterschiedliche separate Beilagen.
Das Kombinat bietet seinen Gästen nach proletarischer Art ein Gläschen Haus-Wodka zur Einstimmung an.
Vorspeisen
„Tschebureki“
Hellgebackene Teigtasche, darauf eine kräftige Lammfüllung, mit Zwiebeln und Salbei gratiniert. Dazu reichen wir eine Paprikasauce (Adshika). Kaukasische Spezialität. Dazu empfehlen die Köche einen weichen, klaren OVAL Strong.
Sozialisten-Kaviar „Auberginenmus“
Feines Mus aus Auberginen, Tomaten, Paprika, Knoblauch und Kräutern. Warm serviert,als leichte Vorspeise gut geeignet.
Gogols hungrige Helden
Oladuschki (russische kleine Pfannkuchen) mit leichter, cremiger Kräutersauce, einer Portion rotem Kaviar und einer Portion Dorschleberpaste, zubereitet nach Art des HoteLux.
Auberginenröllchen „Weiße Wüstensonne“
Gebratene Auberginenscheiben, gefüllt mit Tomaten, Mozzarella und Walnüssen, abgeschmeckt mit Petersilie, Basilikum und Knoblauch und mit Käse überbacken.
Katharinas Lüste
Kleiner Sakuska-Salat mit typisch russisch marinierten Möhren. Nach koreanischer Art Zwiebeln, Knoblauch und Pilzen in verschiedenen Marinaden eingelegt. Dazu würziges russisches Brot.
Kreml
Leckere Mini-Paprika mit zweierlei Füllung aus georgischem Käse, Walnüssen mit Knoblauch und Kräutern verfeinert, sowie einer Füllung aus Käse, grünem Pfeffer mit Thymian und Basilikum verfeinert.
Kuritza Rulett
Hähnchenroulade, mit Backpflaumen im Ofen saftig gebacken.
Hauptgerichte
Kotelety „Gritschka“
Kotelety zubereitet aus saftigem Buchweizen mit Wurzelgemüsen und luftgetrockneten Tomaten. Serviert auf einer Tomatensoße. Das Leibgericht der Genossinnen im Revolutionären Rat.
Georgische „Chinkali“
Hausgemachte Teigtaschen, mit einer Füllung aus Hackfleisch von Rind und Schwein. Mit frischen Kräutern verfeinert, mit einer scharfe Pflaumensauce serviert und gekrönt von Zwiebel-Stroh. Von unserer Küchenbrigade speziell für die Genossinnen und Heldinnen der Arbeit unter unseren Gästen kreiert!
Kiewsky Kotelety
Ukrainische Geflügelspezialität, mit Käse, Kräutern
und Butter gefüllt. Nicht nur für Helden der Arbeit!
Beilagen
Kresse-Kartoffelpüree
Kroketten sowjetischer Art mit Mohn
Plov po Alma-Atinski
Brot
Nachspeise
„Proletarischer Traum“
Ein angenehmer heiß-kalter Kontrast. Vanilleeis auf heißen Apfelpiroggen mit einer säuerlich-frischen Beerensauce bringt jedes Herz zum Schmelzen.
Personenzahl
min. 11 Personen
Preis
€ 22,50 pro Person
Bedingungen
exklusive Getränke
